por: Angelyne
A maçã é o fruto da macieira que
pertence à família “Rosaceae” do gênero “Malus”.
Informações
nutricionais:
composta por 85,5% de água, 0,5% de proteínas, 14% de hidratos de carbono,
contém as vitaminas B1, B2 e Niacina além de sais minerais, é rica em
quercetina, uma promissora substância que ajuda a evitar a formação de coágulos
sanguíneos capazes de provocar derrames. A maçã também é fonte de vitamina C
que reforça o sistema imunológico, ajudando na cicatrização e no combate ao
envelhecimento. Purifica o organismo como um todo.
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| Image by: khaki |
Informações
adicionais: A
maçã é um fruto depurativo e desintoxicante e é especialmente indicado para a
diabetes, obesidade, acidez, diarreias, convalescências e favorece as secreções
do aparelho digestivo. Produz efeitos benéficos sobre o coração, devido ao seu elevado
teor de potássio e pela presença de pectina, que evita a deposição de gorduras
na parede arterial, prevenindo a arteriosclerose. Pode ser usada como laxante
natural uma vez que auxilia na eliminação das fezes. Durante a digestão absorve
a água e o alto teor de potássio contido na polpa da maçã libera o sódio
excedente, eliminando o excesso de água retida no corpo, não deixando que as
fezes fiquem ressecadas e causem prisão de ventre. Seu consumo ajuda a prevenir
e manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis, recomendando-se a ingestão
de uma unidade diária com a casca, pois esse efeito se deve ao alto teor de
pectina nela contido. A maçã é um bom auxiliar no processo de emagrecimento,
pois a pectina dificulta a absorção das gorduras, da glicose e elimina o
colesterol. Elimina as toxinas e dissolve o ácido úrico, prevenindo o câncer
digestivo, evitando alergias, dissolvendo cálculos renais e da vesícula. Combate
o artritismo, a gota, o reumatismo e a dor ciática. Calmante por natureza
proporciona um sono relaxante. A sua casca seca é empregada em chás para purificar
o sangue e como diurético. A maçã também tem a propriedade de limpar os dentes,
fortalecer as gengivas e os seus ácidos ajudam a fazer a digestão dos alimentos
gordos. Quando não puder escovar os dentes após uma refeição, coma uma maçã!
Para melhor aproveitamento das
suas vitaminas, o ideal é consumi-la ao natural com a casca, pois é nesta que se
localiza a maior parte das suas vitaminas e sais minerais.
Receita: Maçãs
com mel, amêndoas e castanhas do Pará
Ingredientes:
3 maçãs
Mel
Amêndoas torradas e picadas
Castanhas do Pará picadas
3 paus de canela
Preparo: Lave muito bem as maçãs e
retire o caroço com a ajuda de uma faca. Acomode-as em uma forma ou pirex. Coloque
um pau de canela no orifício central e adicione o mel, as amêndoas e as
castanhas do Pará a gosto. Em seguida espalhe mais mel por cima e leve a forno
quente a 180º. Deixe assar por mais ou menos 30 minutos ou até a casca rachar.
Durante o cozimento, junte um copo pequeno de água e regue as maçãs com o molho
que se formar. Quando as maçãs estiverem caramelizadas, retire-as do forno,
deixe esfriar e sirva frias.
Podem ser servidas com sorvete de
creme.
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